Bundesinstitut für Risikobewertung

Aktuelles

  • Blattsalat mit Petrischale.
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    Kategorie Fragen und Antworten

    STECkurz fürShigatoxin-bildende E. coli/EHECkurz fürenterohämorrhagische Escherichia coli-Infektionen durch Lebensmittel: Risiken erkennen und vorbeugen

    Der Begriff STECkurz fürShigatoxin-bildende E. coli steht für Shigatoxin-bildende Escherichia (E.) coli. Diese werden vorwiegend durch kontaminierte/verunreinigte Lebensmittel übertragen.

  • Kategorie Stellungnahmen

    Gesundheitliche Bewertung der Verwendung von Süßungsmitteln in Erfrischungsgetränken

Unsere Themen

Ob Inhalts- oder Zusatzstoffe, Rückstände, Verunreinigungen (Kontaminanten) oder Keime und Parasiten - auf der Grundlage international anerkannter Kriterien bewertet das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung Lebens- und Futtermittel nach toxikologischen, mikrobiologischen und ernährungsphysiologischen Aspekten.

Aktuelles

  • Kategorie Fragen und Antworten

    Gekommen, um zu bleiben: Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) in Lebensmitteln und der Umwelt

  • Kategorie Stellungnahmen

    Weniger PFAS in Hühnereiern aus Boden- und Freilandhaltung – Eier und Eiprodukte tragen aber weiterhin zur Gesamtexposition bei

  • Kategorie Presseinformationen

    Auf der Fährte der „Ewigkeitschemikalien“: Internationale Konferenz zur gesundheitlichen Bewertung von PFAS am BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung

  • Kategorie Mitteilungen

    Weltgipfel in Neu-Delhi zur Stärkung der globalen Lebensmittelsicherheit

Dekoratives Cinemagramm
Kategorie

Risiken erkennen – Gesundheit schützen

Wir sind eine wissenschaftlich unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH). Unser Institut berät die Bundesregierung und die Bundesländer zur Sicherheit von Lebensmitteln, Futtermitteln, Chemikalien und Produken und informiert die Öffentlichkeit mit einer transparenten Risikokommunikation. Eine weitere Aufgabe ist der Schutz von Versuchstieren. Wir forschen auch zu Themen, die in engem Zusammenhang mit unseren Aufgaben stehen. Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung schützt die Gesundheit der Menschen präventiv in den Tätigkeitsbereichen des Public Health und des Veterinary Public Health.

Weibliche Person im weißen Laborkittel und Schutzbrille schaut durch ein Mikroskop. Im Hintergund ein Computerbildschirm.
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Kategorie

Forschung am BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung

Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung hat den gesetzlichen Auftrag, Forschung zu betreiben, soweit diese in engem Bezug zu seinen Tätigkeiten steht.

Kategorie Internationales

Aktivitäten des BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung als nationaler EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) Focal Point

Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung koordiniert als zentrale nationale Kontaktstelle den wissenschaftlichen Informationsaustausch zwischen der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)) und Deutschland.

Comiczeichnung einer Person im Laborkittel, die stehend auf einer E-Zigarette surft
Copyright BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung
Kategorie

Was sagt die Wissenschaft? Der BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Wissens-Comic

Die BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Wissens-Comics greifen Alltagsthemen auf und vermitteln die dahinterliegenden komplexen wissenschaftlichen Sachverhalte kompakt, verständlich und kurzweilig.

Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung hören und sehen

Informationen zu spezifischen Risikogruppen

Im Mittelpunkt der Arbeit steht der Schutz der Gesundheit des Menschen allgemein und von Risikogruppen im Besonderen.

Mediathek

  • , Spieldauer: 00:06:11
    Video

    BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Forschperspektive: Migrierende Substanzen

  • Fotografische Abbildung der BfR-Wissenschaftlerin Dr. Britta Nagl
    , Spieldauer: 00:01:42
    Video

    Melatonin: Als Wirkstoff in Nahrungsergänzungsmitteln

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