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Risiken erkennen - Gesundheit schützen

Wir sind eine wissenschaftlich unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH). Unser Institut berät die Bundesregierung und die Bundesländer zu Fragen der Lebensmittel-, Futtermittel-, Chemikalien- und Produktsicherheit und informiert die Öffentlichkeit mit einer transparenten Risikokommunikation. Eine weitere Aufgabe ist der Schutz von Versuchstieren. Wir betreiben eigene Forschung zu Themen, die in engem Zusammenhang mit unseren Aufgaben stehen.

Über uns

Aktuelles

Highlight Meldungen
  • Cover der BfR2GO-Ausgabe 1/2025, Schwerpunkt Nahrungsergänzungsmittel
    Cover der BfR2GO-Ausgabe 1/2025, Copyright BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung
    Kategorie Aktuelle Meldungen

    Zwischen Hype und Halbwissen

    Neue Ausgabe des BfR2GO-Wissenschaftsmagazins mit Schwerpunkt Nahrungsergänzungsmittel erschienen

  • Kategorie Presseinformationen

    Kinder vor gefährlichen Verätzungen schützen

    Zum Kindersicherheitstag veröffentlicht das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung) einen Wissens-Comic zu Knopfzellen

Aktuelle Meldungen
  • Kategorie Presseinformationen

    Zwischen Hype und Halbwissen: Häufige Irrtümer rund um Nahrungsergänzungsmittel

  • Kategorie Presseinformationen

    Daten sammeln, Leben retten: Austausch zum Deutschen Vergiftungsregister

  • Kategorie Presseinformationen

    Vegan, vegetarisch und Co.: Beliebt, aber kaum erforscht

  • Kategorie Mitteilungen

    Internationaler Experten-Workshop für die Risikobewertung der nächsten Generation

Unsere Themen

Ob Inhalts- oder Zusatzstoffe, Rückstände, Verunreinigungen (Kontaminanten) oder Keime und Parasiten - auf der Grundlage international anerkannter Kriterien bewertet das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung Lebens- und Futtermittel nach toxikologischen, mikrobiologischen und ernährungsphysiologischen Aspekten.

Weibliche Person im weißen Laborkittel und Schutzbrille schaut durch ein Mikroskop. Im Hintergund ein Computerbildschirm.
Copyright gorodenkoff/gettyImages
Kategorie

Unsere Forschung

Die Forschungsprojekte am BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung dienen der Lebens- und Futtermittelsicherheit, der Chemikalien- und Produktsicherheit, der Risikokommunikation und dem Schutz von Versuchstieren.

Kategorie Internationales

Aktivitäten des BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung als nationaler EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) Focal Point

Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung koordiniert als zentrale nationale Kontaktstelle den wissenschaftlichen Informationsaustausch zwischen der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)) und Deutschland.

Comiczeichnung einer Person im Laborkittel, die stehend auf einer E-Zigarette surft
Copyright BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung
Kategorie

Was sagt die Wissenschaft? Der BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Wissens-Comic

Die BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Wissens-Comics greifen Alltagsthemen auf und vermitteln die dahinterliegenden komplexen wissenschaftlichen Sachverhalte kompakt, verständlich und kurzweilig.

Informationen zu spezifischen Risikogruppen

Im Mittelpunkt der Arbeit steht der Schutz der Gesundheit des Menschen allgemein und von Risikogruppen im Besonderen.

Mediathek

  • , Spieldauer: 00:06:11
    Video

    BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Forschperspektive: Migrierende Substanzen

  • Fotografische Abbildung der BfR-Wissenschaftlerin Dr. Britta Nagl
    , Spieldauer: 00:01:42
    Video

    Melatonin: Als Wirkstoff in Nahrungsergänzungsmitteln

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