Bewertung der Antibiotikaresistenzen von Krankheitserregern auf Lebensmitteln

Das BfR bewertet das gesundheitliche Risiko von Krankheitserregern (Zoonoseerregern), die gegen Antibiotika und andere antimikrobielle Substanzen resistent sind und in Lebensmitteln vorkommen können. Forschungsergebnisse und Stellungnahmen zu dieser Problematik können hier eingesehen werden.


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