BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Kommission für Kontaminanten in der Lebensmittelkette (KONTAM)
Die BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Kommission für Kontaminanten in der Lebensmittelkette unterstützt das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung darin, seiner Aufgabe der Beratung der Bundesministerien für Ernährung und Landwirtschaft (BMELkurz fürBundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) sowie für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (BMUVkurz fürBundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz) in Fragen der gesundheitlichen Bewertung von Kontaminanten in Lebensmitteln, auf einem hohen wissenschaftlichen Niveau nachzukommen.
Aufgaben
Die Kommission berät das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung bei der Bewertung gesundheitlicher Risiken durch das Auftreten von Industrie-, Umwelt- und Agrarkontaminanten, einschließlich Kontaminanten natürlichen Ursprungs, wie z.B. Mykotoxinen, sowie herstellungsbedingter Kontaminanten in Lebensmitteln. Dabei werden auch Fragen zum Transfer von unerwünschten Stoffen entlang der Nahrungskette thematisiert.
Die Beratungsergebnisse der Kommission spiegeln den aktuellen Wissensstand insbesondere in den Bereichen Toxikologie, chemischer Analytik und Lebensmitteltechnologie wider.
In die BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Kommission für Kontaminanten in der Lebensmittelkette wurden Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler aus Universitäten, Landesuntersuchungsämtern, Bundesforschungsinstituten und anderen Forschungseinrichtungen berufen.