Fachgruppe Diagnostik, Erregercharakterisierung und Parasiten in Lebensmitteln

Eine wesentliche Aufgabe dieser Fachgruppe besteht in der Bewertung von Risiken, die von sogenannten Zoonoseerregern ausgehen und für die menschliche Gesundheit von Bedeutung sind. Von besonderem Interesse sind dabei bakterielle und parasitäre Erreger, die über tierische und pflanzliche Lebensmittel auf den Menschen übertragen werden können. In diesem Zusammenhang werden Erreger-Wirt-Interaktionen unter experimentellen Bedingungen erforscht und spezielle Fragen zu Erregerverhalten, Diagnostik und Epidemiologie untersucht. Diese Arbeiten schließen die Bewertung von Risiken durch gentechnisch veränderte Organismen ein. Infolge gentechnischer Veränderungen kann es z.B. zur Modifikation von Virulenz- und Pathogenitätsfaktoren und somit zu einer Einstufung eines Erregers in eine höhere Gefahrenklasse kommen. Auch natürlich auftretende Veränderungen im Erbgut (Erregerwandel) können zu neuartigen Erregern mit einer höheren Risikoeinschätzung führen.

Ein weiterer Schwerpunkt ist die Charakterisierung und Feindifferenzierung von Zoonoseerregern mit dem Ziel, potenzielle Infektionsquellen für den Menschen zu untersuchen. Zu diesem Zweck werden bakteriologische und parasitologische sowie serologische und molekularbiologische Nachweismethoden eingesetzt. Die Laboruntersuchungen erfolgen unter akkreditierten Bedingungen nach den allgemein anerkannten Qualitätsnormen (ISO 17025).

Neu im Fokus der Fachgruppe sind, neben den oben genannten Aufgaben, die Gremienarbeit und die Beratung von Behörden und Organisationen mit Sicherheitsaufgaben (BOS) zu Missbrauchspotenzialen biologischer Pathogene und biologischen Gefahrenlagen.