Prozessbedingte Kontaminanten in Lebensmitteln
Unsere Themen zu prozessbedingten Kontaminanten
Aufgabe
Bei der Herstellung von Lebensmitteln können gesundheitsschädliche Substanzen entstehen. Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung bewertet die gesundheitlichen Risiken von solchen prozessbedingten Kontaminanten in Lebensmitteln.